ブラジル サントスNo.2 17/18【100ｇ】

■ブラジル サントスの特徴

酸味★★★☆☆
苦味★★★☆☆
甘み★★★★☆
こく★★★★☆
香り★★★★☆

【特徴】
酸味・苦味のバランスが良い。苦味は少なく、さわやかな酸味を感じられるのが特長。
誰にでも好まれる味わいで、クセがないのでブレンドのベースとして欠かせない銘柄となっています。

【輸出規格】
「スクリーンサイズ(豆の大きさ)」と「欠点豆(未成熟豆・虫食い豆など)の混入度合い」。「17/18」は豆の大きさを表し、「No.2」は欠点豆の点数が11点未満のものということになります。

【精製方法】
ナチュラル（非水洗式）


■ブラジル サントスとは
ブラジル（ブラジル連邦共和国）は、ご存知のように、南アメリカ最大の国で、国土は日本の約23倍。地域によって寒暖の差はあるものの、年間平均気温24度前後という温暖な気候になります。

世界一のコーヒーの生産国で、経済発展と共にコーヒーの消費量も急速に増え、ここ数年で日本の消費量を上回って、世界第三位のコーヒー消費国になりました。

サントスはブラジルの東南部サンパウロ市から車で１時間半という近くに位置する南米最大の港の名前になり、世界最大のコーヒー輸出港になります。
ブラジル全土から集まり、このサントス港から積み出された豆は麻袋にsantosとスタンプされ、「ブラジル　サントス」になります。
100年以上前（1908年）から日本人の移民が始まり、彼らが、最初にたどり着いたのも、このサントス港。今では約150万人もの日系人がブラジルに住んでいます。


■No.2が最高級珈琲豆？　No.1は？
No.2は生豆の等級を表します。ブラジルでは欠点豆の混入量によって、厳格に等級を分けています。300ｇの生豆サンプル中に欠点豆4個以内のものをNo.2と評価します。
欠点豆0は、ほぼあり得ない話なので、ブラジルではNo.1グレードを設けず、No.2を最上級とし、No.8までランク分けしています。